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東京都あきる野市は、東京都多摩地域西部にある市で、1995年(平成7年)に秋川市と五日市町が合併して発足した市です。東京都心から40から50キロ圏内にあり、東西18キロメートル、南北12.7キロメートルに広がる市です。市の西部には関東山地の一部を成す山々がそびえ、中心部には五日市盆地が広がっています。
特産品としては「のらぼう菜」が有名で、これはアブラナ科アブラナ属の野菜です。江戸時代初期にはすでに栽培されていたと伝えられています。こののらぼう菜は、天明の大飢饉や天保の大飢饉の際に人々を飢餓から救ったという記録が残っています。かつてはおひたしや胡麻和えにして食べていましたが、油との相性が良いため、バター炒めやマヨネーズ和えにも向いていて、みそ汁の具にも合うなど調理用途が非常に幅広い特徴を持っています。
東京都あきる野市の駅は、JR東日本五日市線 東秋留駅・秋川駅・武蔵引田駅・武蔵増戸駅・武蔵五日市駅です。