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静岡県掛川市のエリア情報

掛川市は、静岡県西部にある市で、江戸時代には掛川宿が東海道の主要宿場町となり、また掛川城を中心とした城下町でもありました。この地は高知市との交流関係が深く、それは安土桃山時代に山内一豊の城下町であったためと言われています。
農業が主要生産のひとつで、緑茶の栽培は全国屈指の栽培量を誇っています。合併で牧之原市が成立するまでは、荒茶の生産量日本一でした。また、緑茶を用いた土産物も多くあり、「全国お茶まつり」の「全国茶品評会」では掛川市は産地賞を受賞し続けていて、2007年現在で三連覇を成し遂げています。このように市内の緑茶に対する評価は非常に高いとされています。
郷土料理は、「いも汁」が挙げられます。自生した山芋をすりおりし、すり鉢でこねながら鯖のだし汁の味噌汁で伸ばし、これをご飯にかけて食べます。2000年代以降、B級グルメの一品として再評価がなされ再び注目を集めています。
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