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いちき串木野市は、鹿児島県にある人口約3万人の市で、特産品は「つけ揚げ(薩摩揚げ)」です。薩摩揚げは、魚肉のすり身を成型し、油で揚げた料理で、魚肉練り製品となります。薩摩揚げは中国由来の料理が琉球に伝わり、薩摩を経由して全国に広がったとされています。「島津斉彬」が諸藩のかまぼこをヒントに鹿児島の高温多湿の風土に合うように揚げ物料理を考案させたという説も残っています。魚肉のすり身に塩・砂糖などで味付けし、形を整えて油で揚げ、丸型や角形など形は様々です。また、ゴボウやイカ・ゆで卵などの素材を包み込んだものもあります。
2000年頃には、市のPRとして、「まぐろラーメン」を考案しています。マグロの頭でスープをつくり、まぐろのヅケやステーキなどがトッピングされたラーメンが特徴です。市内食品企業によってインスタントラーメンも販売されています。そのほかにも「いちきポンカレー」も開発され、ご当地カレーライスとして評判を得ています。
いちき串木野市に駅はありません。
スタイリストとして一人でお客様の施術を担当するには、知識だけでなく相応の技術が求められることとなります。
そのため、下積み期間として「アシスタント」や「ジュニアスタイリスト」として経験を積む美容師見習いも多いのです。
ジュニアスタイリストは、アシスタントとスタイリストの中間に位置する存在であり、いわば"スタイリストの卵"のようなものです。
一人でお客様の施術を担当することは基本的になく、高度な技術を必要としないカットやカラーを担当することとなります。
ただし、アシスタントのときよりも任される施術は多くなるため、業務の幅が広がっていることは体感できることでしょう。
尚、スタイリストの場合は「指名料」などインセンティブが発生することがありますが、ジュニアスタイリストの時期に指名されることはほとんどありません。
まずはお客様に顔を覚えてもらえるように努め、実務と練習を重ねて一人前のスタイリストになれるよう精進していきましょう。