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いちき串木野市は、鹿児島県にある人口約3万人の市で、特産品は「つけ揚げ(薩摩揚げ)」です。薩摩揚げは、魚肉のすり身を成型し、油で揚げた料理で、魚肉練り製品となります。薩摩揚げは中国由来の料理が琉球に伝わり、薩摩を経由して全国に広がったとされています。「島津斉彬」が諸藩のかまぼこをヒントに鹿児島の高温多湿の風土に合うように揚げ物料理を考案させたという説も残っています。魚肉のすり身に塩・砂糖などで味付けし、形を整えて油で揚げ、丸型や角形など形は様々です。また、ゴボウやイカ・ゆで卵などの素材を包み込んだものもあります。
2000年頃には、市のPRとして、「まぐろラーメン」を考案しています。マグロの頭でスープをつくり、まぐろのヅケやステーキなどがトッピングされたラーメンが特徴です。市内食品企業によってインスタントラーメンも販売されています。そのほかにも「いちきポンカレー」も開発され、ご当地カレーライスとして評判を得ています。
いちき串木野市に駅はありません。
一人前のスタイリストとしてお客様の施術を担当できるようになるには、現場での経験が欠かせません。
美容師養成学校で学ぶことは、あくまで基礎的な知識や技術の習得であり、実践的な技術は現場でしか学ぶことができないのです。
そのため、学校卒業後に美容院に就職できても、いきなりスタイリストとしてお客様の施術をすべて任されることはありません。
まずは「アシスタント」としてスタイリストの仕事をサポートしながら、一人前のレベルに到達するまで技術力や接客スキルを伸ばす必要があるのです。
アシスタントの業務は、マッサージ、カラー・パーマ補助など「スタイリストのサポート業務」、接客、受付・会計、道具の準備・洗浄、清掃やシャンプーなどの「店内業務」となります。
もちろん、入社後すぐにこれらの仕事を任されることはなく、簡単な仕事から習得することで、徐々に担当業務を増やしていく事となります。
この下積みの期間は、一人前のスタイリストとして活躍する際に貴重な経験として役立てることができます。
これから美容師になる人も、現在美容師を目指している人も、アシスタント時代の経験を糧に、素敵なスタイリストとして活躍できるよう精進してみましょう。