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米沢市は、山形県の置賜地方に位置する市で、置賜地方最大の都市で、県内人口は第4位。置賜総合文庁の所在地で、上杉氏の城下町として知られています。戦国時代に伊達氏の本拠地となり、「独眼竜」こと「伊達政宗」はこの米沢の「米沢城」で生まれ、岩出山へ移転するまで米沢を支配していました。
米沢と言えば「米沢牛」でしょう。「米沢牛」は、置賜地方で飼育された黒毛和牛が、一定の基準を満たした場合に呼称される銘柄牛肉のことです、三大和牛の1つとされています。米沢のABCとも言われ、地域の特産品のひとつとなっています。当時米沢では四つ足の動物は食べないとされていましたが、英語教師として来日していた貿易商の「チャールズ・ヘンリー・ダラス」が故郷を懐かしんで、一緒に連れてきたコックに牛肉を調理させ、食べさせたのが食用としての米沢牛の始まりとされています。
米沢市の駅は、山形新幹線 米沢駅、JR東日本奥羽本線 板谷駅・峠駅・大沢駅・関根駅・米沢駅・置賜駅、JR東日本米坂線 南米沢駅・西米沢駅・成島駅です。
理容師は、ヘアカットやシェービングなどの技術を用いて、お客様の身だしなみを清潔に整える仕事です。
男性のお客様が中心であり、ヘアスタイルは短髪が多く、ミリ単位の正確な技術が求められます。
理容師のみに認められた技術として、シェービングが挙げられます。レザー(カミソリ)を用いて、男性特有のヒゲを整えたり、顔や耳の産毛を剃ることができます。
近年は、理容室ならでは、かつ他店との差別化を図るために、高級志向のバーバーや女性向けのシェービングに特化した店舗なども誕生しています。
男性の間でも、長短のグラデーションがついた刈り上げを特徴とする「フェードカット」など、デザイン性の高い髪型が流行しており、これまで美容室に通っていた方が理容室を訪れる機会も増えています。
多様化する顧客のニーズに合わせて理容室も変化しており、柔軟に対応できる理容師は、今後も活躍の場所が広がるといえるでしょう。